龍舌蘭酒有哪些品種?

來源:未知日期:2022-01-08 14:14 瀏覽:

龍舌蘭酒種類Tequila龍舌蘭是墨西哥的代表酒.其原料是由龍舌蘭(長的像鳳梨的植物)的一種名為Aqave Tequilana球莖.因采集於此Tequila地區.故名為龍舌蘭酒.在此地區以外所制造的酒則稱為Mezal.劃分非常清楚. 龍舌蘭酒聞名世界是在於墨西哥奧林匹克運動會以后的事.

龍舌蘭酒的種類劃分



1、銀龍舌蘭酒(Blanco)

Blanco銀龍舌蘭酒又叫白龍舌蘭酒,其陳年時間最短,只在不銹鋼罐或橡木桶中陳釀不到2個月,酒液呈銀色或白色,口感辛辣,酒精味重,在龍舌蘭酒中產量是最大的一種,當然價格也是最便宜的。

2、金龍舌蘭酒(Joven/Oro)

Joven/Oro金龍舌蘭酒實際陳年時間跟銀龍舌蘭一樣,只不過通常會用焦糖等成分來改變其顏色,柔化其風味,多用于出口,口感相對銀龍舌蘭來說,稍微適口一點。

3、微陳龍舌蘭(Reposado)

Reposado微陳龍舌蘭通常在橡木桶中陳釀2-12個月,吸收橡木桶的顏色與香氣,令口感變得濃厚且復雜,顏色呈淺黃。墨西哥本土銷量最大的就是這種,市場占有率高達6成。

4、陳年龍舌蘭(Anejo)

Anejo陳年龍舌蘭通常在橡木桶中陳釀1-3年,必須使用容量不超過350升的橡木桶陳釀,屬于少數比較稀有的高價產品,口感也會更加柔和一些。

5、超陳龍舌蘭(Extra Anejo)

Extra Anejo超陳龍舌蘭通常在橡木桶中陳釀4年以上,通常也只有4-5年,8-10年屬于極其稀有的珍品,專家認為龍舌蘭的最佳陳年期限就只有4-5年,所以會發現大多陳化時間都不長。


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